Здравословно хранене – спанак

Акценти:

  • Здравословно хранене
  • Анализ на спанака
  • Рецепти за спанак

Преди за започнем настоящата тема бихме искали да ви попитаме за здравословните храни на трапезата и какво знаете за тях. А знаете ли как да подбирате най-добрите продукти за здравословно хранене ? Здравословното хранене заема голяма част в живота на хората, решили да водят целесъобразен и здравословен живот. Основните практики включват консумиране на определени храни и изключване на други. Сред препоръчителните храни са сезонните плодове и зеленчуци. Един много добър пример е спанакът.

 Какво съдържа спанакът?

Здравословно хранене – спанак

Здравословно хранене – спанак

Това е едногодиншно растение от семейство Лободови. Отглежда се основно заради листата. Те са богати на белтъци, железни и калциеви соли и витамин A, B1, B2, C (аскорбинова киселина) и PP. В 100 грама спанак има около 17 kcal. Това го прави относително добра храна за хората стремящи се към бързо отслабване. Химичният анализ сочи, че растението съдържа още калции,фосфор,магнезии,флуор,фолиева киселина  и привитамин А.

Спанакът е незаместим източник на дозирано количество желязо за организма. Добре е да се знае, че приемането на витамини и минерали под формата на медикаменти може да доведе до хипервитаминоза. Това при спанака не е възможно. Растението има точно определено количество и консумирането му 3-4 пъти седмично би дало необходимито количество желязо. Друга основна съставка е витамин К. Той е основен за костите, а в спанак има огромни количества такъв витамин.

 Рецепти за приготвяне на спанак

Спанакът дава доста алтернативи за готвене. Той може да се направи на лека супа или основно ястие. За не повече от 20 минути бързо и лесно можете да направите спаначена супа с фиде. Ако става дума за основни ястия, то спанакът успешно се комбинира с ориз или картофи. Ето няколко лесни изпълними рецепти:

 Спаначена супа с фиде:

2 връзки спанак
1 яйца
1 морков
1 чушка
1 глава кромид лук
1 консерва домати
1/2 пакетче масло

1 с. л. брашно
2 с. л. кисело мляко
фиде
магданоз
сол на вкус

Всички зеленчуци и подправки се нарязват и слагат заедно със спанака да заврат, като в тенджерата прибавяте и масло. Варите супата около 20 минути, като няколко минути преди да изключите котлона, прибавяте и фидето да ври. Веднага след махането от котлона слагате предварително разбърканите яйце и кисело мляко.

Спанак с ориз:

Около 500 г спанак
1 ч.ч. ориз
50 г масло
1 ч.ч. кисело мляко
5 – 6  скилидки чесън
Сол на вкус

Спанакът се почиства и измива, след което се нарязва и се задушава в маслото до омекване. Прибавят се оризът и водата. Вари се до готовност на ориза. В отделен съд се приготвя киселото мляко със счукания чесън и с този сос се подправя ястието.

Summary
Здравословно хранене – спанак - готвене и рецепти
Article Name
Здравословно хранене – спанак - готвене и рецепти
Description
Спанак - какво съдържа спанака и как да се консумира. Как се готвни спанак - лесни и полезни рецепти за бързо приготвяне на спанак
Author
Цветелина Стефанова